Sau “cơn sốt” mạng xã hội, liệu Matcha có thể trở thành xu hướng đồ uống bền vững?
Matcha trong những năm gần đây đã trở thành một hiện tượng đồ uống toàn cầu, thậm chí dẫn đến tình trạng khan hiếm Matcha tại Nhật Bản (theo báo Thanh Niên). Ở Việt Nam, quy mô thị trường Matcha được Mobility Foresights dự báo sẽ tăng trưởng từ 340 triệu USD trong năm 2025 lên đến 500 hoặc thậm chí là 780 triệu USD trong 2030. Còn theo IPOS, người tiêu dùng sẵn lòng trả thêm 10,000 - 20,000 đồng để có được một ly Matcha chất lượng cao. Vậy trên mạng xã hội đang thảo luận như thế nào về Matcha?
Báo cáo của Buzzmetrics, dựa trên phân tích 3.78 triệu thảo luận mạng xã hội, sẽ tập trung giải đáp hai vấn đề:
- Bản chất của hiện tượng đồ uống Matcha: Là trào lưu nhất thời hay xu hướng bền vững?
- Điều gì khiến người dùng thực sự gắn bó với Matcha?
1. Matcha trên MXH: Liệu chỉ là một trào lưu nhất thời?
Trong những năm qua, mạng xã hội chứng kiến sự nổi lên của không ít những món ăn – thức uống “trendy” như trà sữa hành lá, trà chanh giã tay, bánh đồng xu phô mai,...Tuy nhiên, những sản phẩm này chỉ được quan tâm trong khoảng thời gian tương đối ngắn và gần như biến mất chỉ sau một hai tháng. Trái lại, có những món ăn – thức uống đến hẹn lại lên, nhận được nhiều sự quan tâm chú ý khi có dịp đặc biệt, ví dụ như bánh trung thu nhân dịp Trung Thu hay chè đậu đỏ nhân dịp Thất Tịch. Và cũng có những món thuộc dạng bền vững, luôn được người dùng quan tâm ở bất kỳ thời điểm nào, như cà phê hay trà sữa. Vậy, Matcha thuộc thể loại nào?
Từ dữ liệu của Buzzmetrics, trong giai đoạn từ đầu năm 2024 đến tháng 10 năm 2025, tổng lượng thảo luận về Matcha đạt gần 3,78 triệu buzz. Vào tháng 4 năm 2025, thảo luận về Matcha tăng mạnh. Điều này xuất phát từ sự tham gia đồng thời của nhiều KOL và các trang cộng đồng trẻ với hàng loạt nội dung hài hước về Matcha. Lượng thảo luận tăng đột biến vào tháng 4 khiến nhiều người dễ liên tưởng Matcha với mô hình “one-hit wonder” – bùng nổ nhanh rồi nhanh chóng hạ nhiệt. Tuy nhiên, khi xét một cách chi tiết hơn, sự việc không đơn giản như vậy.
Trước tháng 4 năm 2025, Matcha đã được thảo luận liên tục từ đầu 2024, với mức thấp nhất vẫn đạt khoảng 30.000 thảo luận mỗi tháng. Sang nửa cuối năm 2024 và suốt năm 2025, lượng thảo luận hàng tháng duy trì trên mức 100.000, thậm chí nhiều tháng vượt 150.000 thảo luận. Sau tháng 4, Matcha không hề biến mất khỏi dòng chảy thảo luận mà quay trở lại trạng thái ổn định, liên tục được nhắc đến đều đặn. Điều này cho thấy sự tăng đột biến vào tháng 4 chỉ là một “outlier” khuếch đại một chủ đề vốn đã được người dùng quan tâm từ trước.
Các số liệu do Google và TikTok cung cấp sẽ giúp hình dung cụ thể hơn mối quan tâm của người dùng đối với Matcha. Theo Google Trends, lượt tìm kiếm về Matcha ở Việt Nam tương đối biến động trong khoảng cuối 2024 - đầu 2025, đạt đỉnh cũng vào khoảng tháng 04/2025 và sau đó thì duy trì ổn định với chỉ số quan tâm luôn trên mức 50 mỗi tháng. TikTok đo lường dựa trên hashtag về Matcha cũng cho thấy một diễn biến tương tự.
Nhìn chung, Matcha chuyển dịch từ một chủ đề được thảo luận ổn định trên mạng xã hội thành một xu hướng nổi bật nhờ hiệu ứng lan truyền theo nhiều lớp. Quá trình này diễn ra qua bốn bước:
(1) Khởi đầu là một nhóm người dùng thích uống Matcha và thảo luận về Matcha trên mạng xã hội
(2) KOLs và các trang cộng đồng bắt đầu quan tâm đến Matcha và tham gia quá trình sáng tạo nội dung, giúp khuếch đại thảo luận. Lúc này, Matcha đã được thảo luận rộng rãi trên khắp các nền tảng mạng xã hội, với Facebook và TikTok dẫn đầu.
(3) Thương hiệu nhận ra tiềm năng của Matcha nên ra mắt sản phẩm hưởng ứng, thúc đẩy và kéo dài mức độ lan tỏa.
(4) Người dùng mới thuộc nhiều nhóm tuổi khác nhau tham gia thảo luận. Chủ đề Matcha được mở rộng và duy trì theo thời gian.
Cũng theo số liệu thống kê của Buzzmetrics trong tháng 11 năm 2025, Matcha là đồ uống không cồn được thảo luận nhiều thứ ba, chỉ sau trà sữa và cà phê. Như vậy, về tổng thể, Matcha không vận hành như một trào lưu ngắn hạn, mà đã trở thành một xu hướng bền vững, được thúc đẩy bởi nhu cầu và hành vi tiêu dùng thực tế. Vậy điều gì đã tạo nên sức hút rộng rãi và khiến người dùng gắn bó lâu dài với Matcha?
2. Sức hút của Matcha đến từ sự đa dạng đa năng
Để hiểu vì sao Matcha có thể duy trì sức hút lâu dài, cần nhìn vào động lực thực sự phía sau hành vi người dùng. Dữ liệu thảo luận cho thấy người tiêu dùng đến với Matcha không chỉ vì tò mò hay chạy theo trào lưu.
2.1. Công thức "3 Trong 1": Ngon - Vui - Khỏe
Thứ nhất, Matcha được yêu thích vì đáp ứng nhiều nhu cầu cùng lúc của người tiêu dùng. Có 7 lý do chính người dùng lựa chọn uống Matcha thường xuyên được thảo luận. Trong đó nổi bật là hương vị dễ uống, cảm giác thư giãn – cải thiện mood, nguồn năng lượng ổn định, cùng các lợi ích liên quan đến sức khỏe và tinh thần.
So với các đồ uống chứa caffeine khác, Matcha được người dùng đánh giá là mang lại cảm giác tỉnh táo nhẹ nhàng, không gây “gắt”, phù hợp để sử dụng thường xuyên trong ngày. Đây cũng là lý do Matcha xuất hiện dày đặc trong các thảo luận gắn với lối sống lành mạnh, làm việc hiệu quả và chăm sóc bản thân – những chủ đề ngày càng được quan tâm trên mạng xã hội.
2.2. Trải nghiệm cá nhân hóa: Người dùng được trở thành “Creator” của riêng họ
Không chỉ dừng lại ở việc uống, Matcha còn được nhắc đến trong nhiều hoạt động khác nhau của người dùng. Dữ liệu cho thấy các thảo luận về Matcha trải rộng từ check-in đồ uống, chia sẻ kiến thức, review sản phẩm, cho đến các nội dung mang tính giải trí và lifestyle. Điều này biến Matcha từ một sản phẩm tiêu dùng đơn thuần thành một trải nghiệm mang tính cá nhân hóa cao.
Đặc biệt, xu hướng DIY Matcha phản ánh rõ nét vai trò của Matcha trong đời sống hàng ngày. Việc tự pha Matcha tại nhà không chỉ giúp tiết kiệm chi phí mà còn mang lại cảm giác thư giãn, sáng tạo và chủ động. Nguyên liệu dễ tiếp cận, cách pha không quá phức tạp và khả năng tùy chỉnh hương vị khiến Matcha trở thành một “hobby” đúng nghĩa với nhiều người dùng.
2.3. Sự linh hoạt kết hợp: “1 Matcha” + Đa công thức
Sự linh hoạt của Matcha còn thể hiện ở khả năng kết hợp với nhiều loại đồ uống khác nhau. Matcha có thể phối hợp cùng các loại trái cây như xoài, khoai môn, dừa để mang lại một thức uống vừa ngon vừa “healthy”, mặt khác có thể phối hợp với trà sữa, cà phê, kem để mang đến một thức uống trẻ trung, toát lên phong cách Gen Z. Chính khả năng “thích nghi” này giúp Matcha liên tục được làm mới hương vị, tránh cảm giác nhàm chán và duy trì sự thảo luận bền vững trên mạng xã hội.
3. Kết luận
Tóm lại, Matcha đã vượt qua ranh giới của một trào lưu ngắn hạn để trở thành một xu hướng đồ uống bền vững. Điều này được thể hiện qua việc những chủ đề xoay quanh Matcha luôn được duy trì thảo luận ổn định trong gần hai năm.
Quan trọng hơn, người tiêu dùng lựa chọn Matcha không phải vì chạy theo số đông hay FOMO (sợ bỏ lỡ). Người dùng gắn bó với Matcha vì những giá trị hữu hình và cảm xúc tích cực nó mang lại: Từ hương vị đặc trưng, niềm vui trong việc tự pha chế, cho đến cảm giác cải thiện tâm trạng và có lợi cho sức khỏe. Họ không chỉ mua một ly đồ uống, mà đang đầu tư vào một trải nghiệm cá nhân hóa và một lối sống chủ động, vui vẻ và lành mạnh hơn.
Đây chính là nền tảng giúp Matcha tiếp tục có chỗ đứng vững chắc trên mạng xã hội và trong chiến lược dài hạn của các thương hiệu F&B.
Matcha không chỉ là một “cơn sốt” được dẫn dắt bởi mạng xã hội, mà được nuôi dưỡng bởi nhu cầu tiêu dùng thực tế. Khi hương vị, lợi ích sức khỏe và khả năng cá nhân hóa cùng hội tụ, Matcha vượt qua vòng đời ngắn hạn của một trào lưu để trở thành xu hướng đồ uống bền vững và trở thành một phần trong đời sống thưởng thức đồ uống của người tiêu dùng.
Thông tin bài viết
